حلا منقوووووووووووووووول باسم الأخت العفــة (( صاحبته ))
علبة جبن فيلادلفيا ( 200 جم )
2 علبة صغيرة كريمة خفق ( 500 جم )
علبة بسكويت أصابع
كأس ماء
ملعقة كبيرة نسكافية
ملعقة كبيرة سكر
للتزيين :
2 كيس كبير كرات شكولاتة
قليل من شكولاتة الحليب
شكولاتة بيضاء
ـ تخفق كريمة الخفق إلى أن تتماسك ثم تضاف إليها الجبنة بالتدريج ، وتذاب النسكافية والسكر في الماء ويغط فيها البسكويت بسرعة ويرص في قاع القالب .
ـ توضع نصف كمية الكريما فوق البسكويت .
ـ تكرري طبقة البسكويت مرة أخرى فوق الكريما .
ـ يوضع النصف الثاني من الكريما ويساوى السطح ويدخل القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات .
ـ يخرج القالب من الثلاجة ويفتح القالب .
ـ تذاب الشكولاتة البنية وتوضع على شكل نقط فوق ورق مشمع وعندما تبرد يصب فوقها شكولاتة بيضاء ويساوى السطح ويترك ليبرد قليلاً وقبل أن يجمد ويتصلب يلف حول قالب التراميس و ويبرد القالب في الثلاجة .
ـ عندما يبرد القالب يزال الورق المشمع من جوانب القالب .
ـ ترص كرات الشكولاتة على سطح القالب ويقدم وألف عافية .