2 بصـل مقطـع وسـط + 4 فصـوص ثـوم مقطعـة
2 حبـة طمـاطـم + ملعقة متوسطـة صلصـة
مكعـب مـاجـي حسـب الرغبـة + فلفـل أسـود + كمـون + كزبـرة مطحـونـة
1 فلفـل أخضـر بارد + 2فلفـل حـار
خضــار مشكـلة ( حسـب الرغبـة ) ويمكـن الإستغنـاء عنهـا نهـائيـاً
أي مـادة دهنيــة : زيت مازولا ، زبـدة ، والأفضل زيـت زيتـون ..
زنجبيـل طـازج إذا توفـر
الطـريقـة :
* يحمـس البـصل في الزيـت ثم الثـوم والفلفـل البـارد والزنجبيـل ...وتضــاف الصلصـة بعد أن يقـرب
البصـل من الإحمـرار تحـرك قليـلاً ثم تضـاف الطمـاطم المطحـونـة
* يضـاف الروبيــان المنظـف حـتى يتسبـك الطمـاطم ثم تضـاف كمـية مــاء تكـفي لإنضـاج
الروبيــان تقريبـاً لتر مــاء ســاخـن ..
* إذا قـارب على النضـج نضـع المـاجـي والمـلح والبهـارات والفلفـل الشطـة
ثم إذا رغبنـا في إضـافة الخضـار فيمكـن بوضعهـا قبل قفل النـار بمدة كـافيـة
* يمكـن إستخـدام قليـل من الكـزبرة الخضـراء حـسب الرغبـة
* تؤكل مع الخبز أو الأرز المشخول ..
وبالهنـاء والعـافيـه